Soan Mitate｜位于东京麻布十番的荞麦面店

现磨、现打、现煮。

「Soan Mitate」坐落于麻布山山脚的大黑坂。店名中的「三たて」取自荞麦面的三项基本工序——现磨、现打、现煮。

餐厅由以金枪鱼批发闻名的「Yamayuki」集团经营，供应将优质金枪鱼、十割荞麦面与香槟结合的套餐。

荞麦面依料理选用不同的荞麦粉，现场手打。高汤则以金枪鱼干与罗臼昆布熬制。

以Yamayuki的金枪鱼、十割荞麦面与香槟组成的「厨师推荐套餐」，为唯一菜单，内容会随当季食材略有变化。

选用福井县、富山县的原生荞麦品种，依料理分别现场手打的十割荞麦面（100%荞麦粉）。

以L字型吧台为中心，另设一张桌席。

麻布十番・大黑坂的荞麦面　Soan Mitate

预约・咨询

到店须知

着装要求为商务休闲，请避免穿着T恤、短裤及拖鞋前来。请于预约时间5分钟前抵达。

着装要求

商务休闲。请避免穿着T恤、短裤及拖鞋前来。

儿童同行

可以同行。

过敏及无法食用的食材

请事先告知。若无法食用的食材范围较广，恕无法接受预约。

抵达时间

请于预约时间5分钟前抵达。

付款方式

现金、信用卡。

吸烟

店内禁烟。

自带酒水

每瓶JPY 5,000（葡萄酒标准瓶、日本酒四合瓶）／每瓶JPY 10,000（葡萄酒大瓶、日本酒一升瓶）。

香氛提醒

请避免使用浓烈的香水或衣物柔顺剂香气。